La harina de palmiste se obtiene por extracción mediante presión mecánica  y contiene entre un 8% y un 10% de grasa.

El uso de harina de palmiste es empleada principalmente en la alimentación de bovinos y en la dieta de rumiantes lecheros para producir mantequilla sólida.

Muchos estudios han demostrado que como suplemento a las raciones tradicionales para ganado de carne con 30-50 % de torta de palmiste mejora el rendimiento y aumenta la ganancia de peso vivo.